Name: Riso Con Carciofi
Ingredients: 300 Gr. Riso; 1 Cipolla; Olio di oliva; Burro; Brodo; 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi; 2 Fette Pancetta; 300 Gr. Pomodori Pelati; Sale

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Servings: 4

Ingredients

300 Gr. Riso
1 Cipolla
Olio di oliva
Burro
Brodo
4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi
2 Fette Pancetta
300 Gr. Pomodori Pelati
Sale

Directions

Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro.
Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti.
Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare.
Con questo sugo condire il riso.