Name: Petto Di Pollo Con Zucchetti Grattugiati
Ingredients: 2 Zucchetti; 1 Uovo; 1 Cucch. Parmigiano Grattugiato; 2 Cucch. Pangrattato; Sale; Pepe; 2 Fette Petto Di Pollo; 1/2 Cucchiaiino Olio di oliva

Petto Di Pollo Con Zucchetti Grattugiati

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Servings: 4

Ingredients

2 Zucchetti
1 Uovo
1 Cucch. Parmigiano Grattugiato
2 Cucch. Pangrattato
Sale
Pepe
2 Fette Petto Di Pollo
1/2 Cucchiaiino Olio di oliva

Directions

Grattugiare gli zucchetti con la grattugia da rösti, unire l'uovo, il Formaggio Parmigiano e il pangrattato e mescolare bene.
Condire con spezie.
Condire le Fette Piccole di pollo con pepe e sale, farle rosolare in poco olio, quindi asciugarle con carta da cuc. per asportare l'olio rimasto.
Passare le Fette Piccole nel composto di zucchetti, uovo e pangrattato, metterle in una teglia e far cuocere nel forno per 10 minuti a 200 gradi.
Guarnire con salsa preparata con pomodori pelati, aglio, cipolle tritate ed erbe della Provenza.