Name: Pancake Di Zucchine, Brie E Pomodorini
Ingredients: 2 Tazze Zucchine Grattugiate; 2 Uova fresche; 3/4 Tazzina Farina; 1/3 Tazza Parmigiano; Pepe; Noce Moscata; 200 Gr. Formaggio Brie; 10 Gr. Pomodorini Secchi; 2 Cucch. Erba Cipollina; Per La Padella:; Burro

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Servings: 4

Ingredients

2 Tazze Zucchine Grattugiate
2 Uova fresche
3/4 Tazzina Farina
1/3 Tazza Parmigiano
Pepe
Noce Moscata
200 Gr. Formaggio Brie
10 Gr. Pomodorini Secchi
2 Cucch. Erba Cipollina
Per La Padella:
Burro

Directions

Sbattere uova fresche, farina e sale in un impasto omogeneo e aggiungere Formaggio Parmigiano e zucchine.
Ungere una padella con il burro e dorare i pancake.
Aggiungere il brie a Fette Piccole, i pomodorini a listelline e arrotolarli.
Cospargere di noce moscata, pepe ed erba cipollina.
Dorare 2 minuti al forno a 160 gradi e servire i pancake caldi.