Muffins d'été sauce yaourt Recipe

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Cuire les muffins quelques heures à l'avance (mais pas la veille) c'est réchauffé au dernier moment qu'ils sont les meilleurs.

Prep time:
Cook time:
Servings: 24
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Ingredients

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  • Muffins :
  • 150 gr de framboises
  • 250 gr de farine
  • 7 CS d'édulcorant en poudre
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 2 pincée de sel
  • 1 œuf
  • ½ orange, zeste rapé
  • 50 gr de beurre liquéfié
  • 2,5 dl de lait
  • Sauce :
  • 2 gobelets de yaourt nature allégé
  • un peu de zeste de citron rapé
  • 2 CS de jus de citron vert
  • 4 CS d'édulcorant en poudre
  • 100 gr de framboises

Directions

  1. Mettre les fruits dans un bol, les poudrer d'env.15 gr de farine et mélanger délicatement. D'autre part, mélanger le reste de farine, l'édulcorant, la poudre à lever et le sel. Ajouter l'oeuf, le zeste, le beurre liquide et le lait, travailler en pâte épaisse. Incorporer les fruits. Beurrer les petits moules à muffins et les remplir aux 2/3 soit d'env 1 c. à soupe de pâte. Cuisson 15 mn environ dans le four préchauffé à 180 °C. laisser refroidir.
  2. Sauce : Mélanger le yaourt, le zeste et le jus de citron vert, l'édulcorant. Avant de servir, verser 2 c. à café de cette sauce sur chaque muffin, décorer de framboises.
  3. Suggestion : Cuire les muffins quelques heures à l'avance (mais pas la veille) c'est réchauffés au dernier moment qu'ils sont les meilleur.

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Nutrition Facts

Amount Per Serving %DV
Serving Size 2g
Recipe makes 24 servings
Calories 1  
Calories from Fat 0 0%
Total Fat 0.0g 0%
Saturated Fat 0.0g 0%
Trans Fat 0.0g  
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 0mg 0%
Potassium 5mg 0%
Total Carbs 0.33g 0%
Dietary Fiber 0.1g 0%
Sugars 0.26g 0%
Protein 0.03g 0%
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