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Minestra Di Cipolle E Riso Recipe

by Mario
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Servings: 4

Ingredients

  • 2 Cipolle Medie
  • Farina
  • 1 Chiodo Di Garofano
  • 4 Manciate Riso
  • 50 Gr. Burro
  • Formaggio Grana
  • Sale
  • Pepe

Directions

  1. Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 gr. di burro.
  2. Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 centilitri di acqua calda.
  3. Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio.
  4. Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
  5. Servire con grana grattugiato.

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