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Insalata Di Riso Con Maionese Recipe
by Mario

Insalata Di Riso Con Maionese
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  Servings: 4

Ingredients

  • 300 Gr. Riso Integrale
  • 4 Zucchine Napoletane
  • 4 Uova fresche
  • Olio di oliva Extra-vergine Delicato
  • Capperi Selvatici
  • Succo Di Limone
  • Menta Fresca
  • Maggiorana Fresca
  • Maionese

Directions

  1. Tagliare a Fette Piccole le zucchine e farle marinare con olio, succo di limone, sale.
  2. Lessare il riso e condirlo con olio e limone.
  3. Far rassodare le uova fresche.
  4. Mescolare il riso con le zucchine, i capperi, le erbette sminuzzate, le uova fresche tagliate a Fette Piccole.
  5. Condire con la maionese.