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Gallo Pinto Recipe

Name: Gallo Pinto
Ingredients: 8 ounce Frijoles rojo; 1 lb Rabito de puerco; 1 lb Arroz; 1 lb Yuca; 1 x Platano verde; 1 pch Catsup; 1/4 lb Cebolla; 2 Tbsp. Ajo; 2 Tbsp. Culantro picado; 1/2 lb Pimentones; 1 x Tomate

by Global Cookbook

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Servings: 4

Ingredients

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8 ounce Frijoles rojo
1 lb Rabito de puerco
1 lb Arroz
1 lb Yuca
1 x Platano verde
1 pch Catsup
1/4 lb Cebolla
2 Tbsp. Ajo
2 Tbsp. Culantro picado
1/2 lb Pimentones
1 x Tomate

Directions

Se cocinan los frijoles hasta que est=82n suaves. Se cocina el rabito para eliminar el exceso de sal. Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y el piment=A2n.Se mezclan los frijoles con el rabito, el sofrito, la libra de arroz, la libra de yuca y el pl=A0tano verde en patacones y se cocina hasta que est=82 listo y se le agrega el culantro.
Cuando se sirve se la pone encima un sofrito de cebolla y tomate con un pizca de catsup.
de Panam=A0

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Amount Per Serving	%DV
Serving Size 60g
Recipe makes 4 servings
Calories 83
Calories from Fat 36	43%
Total Fat 3.96g	5%
Saturated Fat 0.53g	2%
Trans Fat 0.1g
Cholesterol 0mg	0%
Sodium 228mg	10%
Potassium 185mg	5%
Total Carbs 9.04g	2%
Dietary Fiber 2.7g	9%
Sugars 0.18g	0%
Protein 2.87g	5%

Gallo Pinto Recipe

Ingredients