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Ingredients
- Cosa occorre per 2 persone
- 2 galletti da 550 gr circa
- 5 o 6 piccole patate
- 4 scalogni
- 1 limone
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- olio evo
- rosmarino, timo, origano e salvia
- sale
- pepe
Directions
- Accendi il forno a 200°C.
- Sciacqua anche internamente i galletti, tamponali con carta da cucina e tieni da parte.
- Lava e pela le patate, tagliale a pezzi grossi, cercando di farli tutti della stessa grandezza.
- Sbuccia gli scalogni e lasciali interi, tagliali a metà solo se sono grandi.
- Lava il limone e preleva parte della buccia (senza la parte bianca), tritala sottile e tieni da parte.
- Ricava dal limone 4 grosse fette.
- Infila in ogni galletto un paio di fette di limone, uno spicchio di aglio, sale, pepe e un filo di olio.
- In un sacchetto grande da freezer inserisci tutti gli ingredienti: i galletti, le patate, gli scalogni, le erbe aromatiche, le zeste di limone, sale, pepe, olio e la salsa Worcestershire.
- Aggiungi un cucchiaio di acqua.
- Tenendolo ben chiuso, agita delicatamente il sacchetto in modo da distribuire in modo omogeneo il condimento.
- Rovescia il contenuto del sacchetto in una pirofila bassa da forno e cuoci per 30-35 minuti bagnando i galletti di tanto in tanto con il fondo di cottura.
- Cuoci finché non si saranno dorati in superficie.
- Servi subito.
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