Elisir Di Ginepro Recipe

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Servings: 4

Ingredients

  • 170 Gr. Alcool
  • 500 Gr. Acqua
  • 240 Gr. Bacche Di Ginepro
  • 6 Gr. Semi Di Anice
  • 3 Gr. Cannella Contusa
  • 500 Gr. Zucchero

Directions

  1. In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 gr. di alcool a 95 gradi e 500 gr. d'acqua, mettere a macerare 240 gr. di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 gr. di semi di anice, 3 gr. di cannella contusa.
  2. Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 gr. di zucchero.
  3. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, il liquore è pronto.
  4. Consumare alla dose di un cucch. di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l'appetito o per aiutare la digestione.

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