Name: Cupcakes a la Piña Colada
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: American
Ingredients: 1/4 lb (1 bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi; 1/3 tasse de jus d'ananas; 1 c. à soupe de rhum; 2 c. à thé de vanille; 3 gros oeufs; 1 1/2 tasses de farine tout usage; 1 tasse de sucre granulé; 1 c. à thé de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé de sel; 1/3 tasse d'ananas broyés; 1/3 tasse de noix de coco râpée

Add a photo

click to rate

14 votes | 813 views

0 reviews | 0 comments

Cook time: 20 minutes

American

Ingredients

1/4 lb (1 bâton) de beurre non salé, fondu et refroidi
1/3 tasse de jus d'ananas
1 c. à soupe de rhum
2 c. à thé de vanille
3 gros oeufs
1 1/2 tasses de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/3 tasse d'ananas broyés
1/3 tasse de noix de coco râpée

Directions

Avec un batteur Ã©lectrique Ã vitesse moyenne battre le beurre fondu, le jus d'ananas, le rhum et la vanille jusqu'Ã consistance lÃ©gÃ¨re et mousseuse. Ajouter les oeufs un par un, en mÃ©langeant bien aprÃ¨s chaque addition.
Avec le mÃ©langeur Ã basse vitesse, incorporer les ingrÃ©dients secs au mÃ©lange en crÃ¨me 1/2 tasse Ã la fois. Incorporer l'ananas et la noix de coco.
Remplir les moules aux trois quarts plein. Cuire au four pendant 20-25 minutes.