Name: Carciofi Alla Romana (8)
Ingredients: 8 Carciofi Romani; 2 Spicchi Aglio; 1 Ciuffo Mentuccia Romana; Pangrattato; 8 Cucch. Olio di oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo; Sale; Pepe

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Ingredients

8 Carciofi Romani
2 Spicchi Aglio
1 Ciuffo Mentuccia Romana
Pangrattato
8 Cucch. Olio di oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo
Sale
Pepe

Directions

Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm.
Preparare un trito di aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene.
Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà e far cuocere.