This is a print preview of "ÇİĞ BÖREK (TRADİTİONAL TURKİSH PASTRY)" recipe.

ÇİĞ BÖREK (TRADİTİONAL TURKİSH PASTRY) Recipe
by Cafe Pepela

ÇİĞ BÖREK (TRADİTİONAL TURKİSH PASTRY)
Rating: 5/5
Avg. 5/5 1 vote
  Turkey Turkish
  Servings: 1

Ingredients

  • Malzemeler:
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 büyük yumurta
  • 1/2 paket karbonat veya kabartma tozu
  • (Meşhur kulak memesi kıvamında yoğurup en az bir saat dinlendiriyoruz.
  • Bu ölçüden 15 - 20 adet börek çıkıyor)
  • İçi:
  • 250 gram kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • Bol domates
  • Maydonoz
  • Baharattan oluşan karışımımızı robotta çekip hazırlıyoruz.
  • Çiğ börekin püf noktası ; harcının sulu olmasıdır.
  • Buna dikkat ediyoruz.

Directions

  1. Yapılışı:
  2. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
  3. Biraz unla pasta tabağı kadar açıyoruz.
  4. Hamurun yarısına harcımızı koyup ,yarım ay şeklinde kapatıyoruz.Parmaklarımızla bastırıp,rulet ile kesiyoruz.
  5. Tencerede kızdırdığımız bol yağda,böreklerimizi kızartıp,kağıt havlu koyduğumuz tabağımıza alıyoruz.
  6. Muhteşem böreklerimiz servise hazır.
  7. Afiyet bal şeker olsun :)
  8. not:Zeytinyağı ile kızartırsanız börekleriniz daha leziz olur ve geç bayatlar