Name: Arroz Con Pollo (2)
Ingredients: 500 Gr. Pollo Tagliato A Pezzettini; 2 Cucch. Olio di oliva; 1 1/2 Tazza Riso; 1 Tazza Cipolle Affettate; 2 Spicchi Aglio Tritato; 3 Tazze Acqua; 250 Gr. Pomodori Pelati; 1/2 Dado; 1 Cucchiaiino Sale; 1/4 Cucchiaiino Zafferano; 1 Tazza Piselli; Peperoncino Rosso In Polvere

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Servings: 4

Ingredients

500 Gr. Pollo Tagliato A Pezzettini
2 Cucch. Olio di oliva
1 1/2 Tazza Riso
1 Tazza Cipolle Affettate
2 Spicchi Aglio Tritato
3 Tazze Acqua
250 Gr. Pomodori Pelati
1/2 Dado
1 Cucchiaiino Sale
1/4 Cucchiaiino Zafferano
1 Tazza Piselli
Peperoncino Rosso In Polvere

Directions

Cospargere il pollo con il sale, porlo in una casseruola con 2 Cucch. di olio di oliva, farlo dorare per 15 minuti ca. poi rimuoverlo.
Nel condimento rimasto in pentola soffriggere il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non ha raggiunto un bel colore dorato.
Aggiungere l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.
Portare a ebollizione avendo cura di mescolare bene.
Sistemare il pollo sopra il riso, coprire il recipiente e cuocere a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventa tenero.
Aggiungere i piselli e il peperoncino, coprire il recipiente e cuocere per altri 5 minuti.