Name: Arrosto Di Maiale Alle Mele
Ingredients: 500 Gr. Filetto Di Maiale; 750 Gr. Mele; 1 Cucch. Miele; 1 Bic. Vino Bianco Secco; 1 Punta Estratto Di Carne; 2 Cucch. Olio di oliva; Sale; Pepe

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Servings: 4

Ingredients

500 Gr. Filetto Di Maiale
750 Gr. Mele
1 Cucch. Miele
1 Bic. Vino Bianco Secco
1 Punta Estratto Di Carne
2 Cucch. Olio di oliva
Sale
Pepe

Directions

Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d'olio.
Salate, pepate e infornate a 180 gradi per ca. 1 h.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte ca. mezzo centimetro.
Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti.
Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l'arrosto e ponetelo al centro della corona di mele.
Rimettete la teglia dell'arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bic. di acqua e l'estratto di carne.
Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele.
Servite in tavola molto caldo.