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秋にぴったりのスープです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
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Ingredients

皮を剥いて小さめにカットした南瓜 1個
皮を剥いて小さめにカットしたさつま芋 2本
皮を剥いたニンニク 2片
4等分した玉葱 1個
シナモン 小さじ1
クミン 小さじ1
塩・胡椒
新鮮なセージ
オリーブオイル
水(お好みで鶏がらスープまたは野菜のブイヨンでも構いません)

Directions

  1. 鉄板に野菜・ニンニク・セージを載せてオリーヴオイルを掛けます。
  2. 255~265℃のオーヴンで焼きます。
  3. 野菜が柔らかくなるまで、50分~最大で1時間焼き色が付くまで焼いてください。
  4. 焼けたらオーヴンから出して10分ほど冷ましたら、ミキサーにそれらの野菜と水を加えて混ぜ合わせます。
  5. 調味料で味を調えます。
  6. 器に持って、お好みで生クリームやサワークリーム・セージを添えてサーヴしてください。

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