インゲン豆のパーフェクトなスープ Recipe

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このメニューは私の好きな食べ物リストの一番最初に書かれています!とにかく美味しくて完璧です! 私は豆が大好きで、これまでに豆を使ったたくさんのレシピにトライしてきましたが、こちらは風味もコンビネーションも理想的で素晴らしいのです。 信じてもらえないかもしれませんが、実際にこのシチューを作れば私の言っていることをご理解頂けると思います。 出来ればドライの豆をお使いください!缶詰のものとは、風味も食感も絶対違うはずです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6 servings
Tags:
ドライリマ豆(バタービーンズ、一晩浸したもの) 500g
さいの目にカットした玉葱 2個
みじん切りニンニク 4片
乾燥タラゴン 小さじ1
みじん切りにした新鮮なタラゴン 大さじ2
スウィートパプリカ 大さじ2
ベイリーフ 3枚
未精製のサンフラワーオイル 大さじ1
胡椒 小さじ1/3
海塩

Directions

  1. 豆を2・3時間煮込みます。少なくとも水を2回替えてください。この行程を省かないでください!もしあまり柔らかいものがお好きでない場合は、沸騰したお湯に豆を一晩漬けてください。
  2. 大きめの鍋にオイルを敷き、玉葱を入れて2・3分炒めます。
  3. 次に、水分をよく切った豆を加えます。
  4. それから、豆が被さるくらいの十分な水を入れます。
  5. そこへ、ベイリーフ・胡椒・塩・ドライ&生のタラゴン・刻んだニンニク・パプリカを加えます。
  6. それを30分ほど煮込みます。
  7. お好きな料理と一緒にサーヴしてください!エンジョイ!

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