ほうれん草とフェタチーズのキッシュ Recipe

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Servings: 1 quiche
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Ingredients

玉ねぎ 60g
バター 30g
みじん切りほうれん草 120g
牛乳 180ml
生クリーム 180ml
120g
卵黄 60g
小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/2
小さなキューブ状にカットしたフェタチーズ 180g

Directions

  1. パイシートを型に敷き詰めます。縁も残して置きます。180℃のオーヴンで焼き色がつくまで15分ほど焼いてください。 完全に冷まします。
  2. フライパンでバターと共に玉ねぎを炒めて下さい。そこにほうれん草を加えてしんなりするまで炒めます。水分を切ってください。
  3. 牛乳と生クリームを鍋で加熱します。
  4. その間に、卵・卵黄・塩・胡椒をボウルに入れて混ぜ合わせてください。 そこに先程温めた牛乳ミックスを加えて混ぜてください。
  5. ほうれん草ミックスを焼いた生地に加えていきます。それからトップにチーズを振り掛けます。そして最後にクリームミックスを掛けてください。
  6. 180℃のオーヴンで45分焼いてください。 温かいうちに、または室温や冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。

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