オリーブオイルのケーキ Recipe

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Prep time:
Cook time:
Servings: 8
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Ingredients

オレンジジュースまたは搾ったオレンジ 1カップ
小さじ1
卵(室温) 3個
牛乳 1 +1 / 4カップ
砂糖 2カップ
オレンジリキュール、ラム酒、ブランデーやウイスキー 1 / 4カップ 
エキストラバージンオリーブオイル 1 +1 / 2カップ
摩り下ろしたレモンの皮 大さじ1
アニスの種 小さじ2
細かくみじん切りにしたローズマリー 小さじ2
小麦粉 2カップ
重曹 小さじ1 / 2
ベーキングパウダー 小さじ1 / 2
レモンやオレンジマーマレード 大さじ6
新鮮なローズマリー小枝 2本

Directions

  1. オーヴンを180度に予熱、型にオイルを塗ります。
  2. 鍋に、オレンジジュースを1/4カップ入れて、中火に掛けます。塩を加えて混ぜて火を止めて冷まします。
  3. 卵を入れて1分程混ぜます。
  4. 牛乳・砂糖・リキュール・オリーヴオイル・残りのオレンジジュース・重曹・ベーキングパウダーを加えて、なめらかになるようによくブレンドします。
  5. 型に生地を流し、オーヴンで1時間焼きます。焼けたらオーヴンで冷まします。
  6. 冷めてから型からケーキを外します。
  7. まだ温かさが残っているうちに、大さじ3のマーマレードをケーキのトップに伸ばします。
  8. 残りの小さじ1のローズマリーを両方のケーキに振り掛けます。 最後にローズマリーの小枝を飾ったら出来上がりです。
  9. カットしてサーヴしてください。

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