蟹とコーンのチャウダー Recipe

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シーフードを使った美味しいチャウダーは、寒い冬の夜にピッタリです。

Prep time:
Servings: 6
Tags:
スライスしたベーコン 4枚
粗みじん切りにした玉ねぎ(約2カップ) 1個
ニンニク 2片
チキンスープ 6カップ
魚介調味料 小さじ2
食べやすくカットしたじゃが芋(約2カップ) 6~8個
コーン 2カップ
蟹の缶詰 1缶
生クリーム 1 / 2カップ

Directions

  1. 鍋にベーコンを入れて中火から強火に掛けて5分程炒めます。カリカリになるようにしてください。
  2. ベーコンを取り出し、ペーパータオルに乗せて余分な油を取ってください。 大さじ2杯分はトッピング用に残して置きます。
  3. 鍋の火を中火にします。
  4. 玉ねぎとニンニクを鍋に加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めて下さい。
  5. チキンスープ・魚介調味料・じゃが芋・コーンを加えてください。
  6. 弱火にして、じゃが芋が柔らかくなるまで15分ほど煮込みます。
  7. 蟹の缶詰と生クリームを加えて煮立つまで5分程加熱してください。
  8. 器に盛って6人分サーヴ出来ます。先程炒めたベーコンを大さじ1杯分トッピングします。
  9. もしスウィートオニオンが見つからない場合は、普通の玉ねぎでも構いません。

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