Домашний паштет Recipe

click to rate
3 votes | 374 views
Cook time:
 
Tags:

Ingredients

  • 1кг любой печени
  • 300 г сливочного масла
  • 5-6шт лук-шалот
  • 3 морковки
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. коньяка
  • тимьян, шалфей, мускатный орех по вкусу
  • соль-перец
  • масло оливковое для жарки

Directions

  1. Печень вымыть, очистить от пленок, порезать на небольшие куски произвольной формы.
  2. Лук шалот крутно нарезаем.
  3. В сковороде разогреть масло. Постоянно помешивая, обжарить печень и лук. Посолить, добавить мелко рубленный шалфей и тимьян, специи и тушить на медленном огне до готовности. Сковороду снять с огня и дать остыть.
  4. Морковку отварить. Яйца варим вкрутую.
  5. Готовую печень и яйца измельчить в блендере.
  6. Получившуюся массу взбиваем, добавляя коньяк. Затем добавляем отварную морковку.
  7. Паштет выкладываем равномерным слоем на фольгу.
  8. Масло режем кусочками и выкладываемна паштет. Сворачиваем рулетом.
  9. Готовый паштет охладить в холодильнике.

Toolbox

Add the recipe to which day?
« Today - Sep 07 »
Today - Sep 07
September 8 - 14
September 15 - 21
September 22 - 28
Please select a day
or Cancel
Loading... Adding to Planner
How good does this recipe look to you?
Click to rate it:
x

Link to Recipe

Embed Recipe 400px wide (preview)

Embed Recipe 300px wide (preview)

Advertisement
Advertisement

Leave a review or comment