Name: Сырники с сыром и шпинатом
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: Russian
Ingredients: 250г творога; 2 ст.л. рикотты; 1 яйцо; 50г муки + для обвалки немного; 1 ч.л. разрыхлителя; 70г шпината; 70г сыра; 1-2 ст.л. масло сливочное; оливковое масло для жарки; мускатный орех; соль-перец

1 of 3

Add a photo

click to rate

2 votes | 2657 views

0 reviews | 0 comments

Решила разнообразить обычные сладкие сырники и получилось очень вкусно.

Prep time: 15 minutes

Cook time: 5 minutes

Servings: 2

Kid Friendly

Quick and Easy

Russian

Ingredients

250г творога
2 ст.л. рикотты
1 яйцо
50г муки + для обвалки немного
1 ч.л. разрыхлителя
70г шпината
70г сыра
1-2 ст.л. масло сливочное
оливковое масло для жарки
мускатный орех
соль-перец

Directions

На сливочном масле обжарить шпинат, помешивая, 3-5 минут. Охладить.
Сыр натереть на крупной терке.
Творог тщательно растереть с рикоттой, чтобы не было комочков. Добавить, яйцо, муку, разрыхлитель, мускатный орех и хорошо перемешать.
Добавить сыр и шпинат и вымесить однородное тесто.
Творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см. Разрезать на кружки толщиной 1,5 см. Обвалять в муке.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать сырники по 1,5 мин. с каждой стороны. Накрыть крышкой и прогреть 3 мин.
Подавать горячими со сметаной.