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多くのフランス系カナダ人は、肉のペーストをスライスしたパンやクラッカーにのせて食べます。


クラトン: 豚肉などをラードで煮てペースト状にした、ケベック州の料理です。パンなどに塗って食べます。

Prep time:
Cook time:
Servings: 8
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Ingredients

ひき肉(脂肪多め) 450g
乾燥パン粉 1カップ
おろし玉ねぎ 1個
ニンニク 2片
塩、こしょう
クローブ 小さじ1 / 2
シナモン(お好みで) 小さじ1 / 2
牛乳 1カップ

Directions

  1. 鍋に材料全てを入れます。 混ぜ合わせ、蓋をして弱火で1時間煮込みます。その間、1・2回ほど混ぜてください。
  2. 加熱したら、ボウルに移してラップをして冷蔵庫に入れます。
  3. このペーストは冷やして、焼きたてのパンやクラッカーに塗ってお召し上がりください。

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