ほうれん草とバジルのオルゾー Recipe

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オルゾー: 米粒ほどの大きさ・形のスープ用パスタです。


信じられますか?私2ヶ月前にオルゾーの存在を知ったのです! それ以来オルゾーの大ファンになり、数あるレシピの中でもトップ3に入る存在になりました。

Prep time:
Cook time:
Servings: 4
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Ingredients

オルゾー 1カップ
松の実(トーストしたもの) 1 / 4カップ
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ2
みじん切りバジル  1 / 4カップ 
みじん切りほうれん草 1カップ
ニンニク 2片
パルメザンチーズ 1 / 4カップ 
小さじ1 / 2

Directions

  1. 4カップの水を沸騰させ、7分ほどオルゾーを茹でます。 茹でている間に、小さめのフライパンに松の実を入れて中火で煎ります。 綺麗な焼き色がつくまで煎ります。 オルゾーが茹で上がったらしっかりと水気を切り、再び鍋に戻しておきます。 松の実・オリーヴオイル・レモン汁・バジル・ほうれん草・ニンニク・パルメザンチーズ・塩を加えてよく絡めます。
  2. 器にもって、温かいうちにお召し上がりください。

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