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本格的なイタリアンスパゲッティとミートボールソース Recipe
by 海外会員翻訳レシピ帳

本格的なイタリアンスパゲッティとミートボールソース

これはイタリア人の友人から教えてもらった、ミートボールと本格的なイタリアンスパゲッティです。 6~8時間と作るのに時間を要しますが、その努力によってとても美味しいスパゲッティが出来上がります。

Rating: 4.4/5
Avg. 4.4/5 8 votes
Prep time: Canada Canadian
Cook time: Servings: 12

Ingredients

ミートボールの材料:
牛ひき肉 約1200グラム
豚ひき肉 450グラム
パン粉 2カップ
3個
パルメザンチーズ 1 / 2カップ 
スパゲティソース
食用油
にんにく(細かくみじん切り) 2片
トマトジュース 4缶
バジル 小さじ1
香料 小さじ1 / 2
オレガノ 小さじ1
唐辛子フレークやタバスコやカイエンペッパー
塩を少々加えたセロリ 小さじ1 / 8
パセリ 小さじ1
砂糖 大さじ1
パルメザンチーズ 1 / 2カップ 
ピーマン(さいの目にカットした) 1個
ニンニク・塩 小さじ1
ベイリーフ 1枚

Directions

  1. ミートボール:
  2. 大きめのボウルに材料を入れてよく混ぜます。小さめのボール状にします。 2時間ほど冷蔵庫に入れておきます。 ミートボールをソースに加えるとき、弱火で6~8時間煮込みます。
  3. ソース:
  4. 大きめの鍋にオイルを敷きます。 ニンニクを入れて焼き色がつかない程度に軽く炒めます。 トマトジュースを加えます。 全てのスパイスを加えます。 全ての材料をよく混ぜて煮込みます。
  5. 調理して2時間後、先ほどのミートボールを加えます。
  6. 弱火にし、6~8時間加熱します。
  7. 煮込んでいる間は蓋をせずに、焦げないように混ぜてください。
  8. お皿に津でタパスタを盛りソースを掛けて、サラダやガーリックトーストと共にお召し上がりください。