トマトのピラフ Recipe

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これは、私の母がよく作ってくれたレバノン料理がベースになっています。私はそれにトマトとミントを少し加え、肉を抜きました。もしチーズが好きなら、フランスのフェタチーズを混ぜると最高です。
訳注:アメリカの1カップは240ccです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
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Ingredients

バター 1 / 4カップ
松の実 1 / 4カップ
インディカ米 1カップ
カット・トマト(トマト汁も使用) 1 缶(14オンス=約420cc)
野菜ブロス 1 to1 / 2
ミント(乾燥) 小さじ1、
オールスパイス 小さじ1 / 4
小さじ1
こしょう 小さじ1 / 4

Directions

  1. やや強めの中火でバターを溶かす。松の実を加え、軽くキツネ色になるまで炒める。お米を加え、2ー3分調理する。お米が透明な色になるまで、よくかき混ぜる。トマトとトマト汁、ブロス、ミント、オールスパイス、塩、こしょうを加える。沸騰したら、ふたをして、15分煮込む。ふたを取り、清潔なふきんで代わりにふたをする。10分ほど暖かいところに置く。フォークでかきまぜる。

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