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Add a photo私は母からこの簡単＆おいしいレシピを約20年前にもらいました。
唯一、私がレシピノートを見ずに作ることができるケーキです。
りんご1個をつぶしたバナナ１本に置き換えてもいいです。
＊アメリカサイズのカップ（250cc/cup）を使っています。
Ingredients
| 薄力粉 | ２６０g |
| ベーキングソーダー | 小さじ1 / 2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 / 2 |
| シナモンパウダー | 小さじ2 |
| 卵 （大） | 2個 |
| 植物油 | １１０g |
| 砂糖 | １４０g |
| 牛乳 | 大匙1 |
| リンゴ（皮を剥き芯を取る） | 2個 |
Directions
- １９０℃にオーブンを暖めておく。
- りんごは薄切りに。焼いた後にりんごの形を残したければ厚めに、あまり残したくなければ薄めに。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモンをあわせふるう。薄切りのりんごを入れ、りんごに粉が万遍なく付くように混ぜる（Ａ）。
- 大きなボウルに、卵、油、砂糖、牛乳の順に混ぜ合わせていく。泡立て機で黄色いクリーム状になるまでしっかり混ぜる（Ｂ）。
- ＢにＡを入れ、ゴムベラで混ぜる。
- 油を塗った8インチx8インチのパイレックスベーキングディッシュにケーキを種を入れ、均等にならす。
- オーブンに入れ、40〜50分間、または中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼く。
- ディッシュに入れたまま、網に載せてさます。
- ケーキがまだ少し暖かいうちに、蓋もしくはアルミ箔で覆いしっとりさせる。
- ☆焼きたても美味ですが、一晩置くとしっとりしてますます美味しくなります
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