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レモンローズマリーチキン Recipe

by 海外会員翻訳レシピ帳. Original recipe by Ben Freeman.
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これはシンプルながらしっかりとした味の鶏肉料理です。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
Tags:
鶏もも肉（皮・骨なし） 約90グラム
調味料 大さじ2
タマネギ 1個
ニンニク ３片
レモン汁（または搾ったレモン） 1 / 2カップ　
新鮮なローズマリー 4茎
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1 / 2
唐辛子

Directions

  1. 鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
  2. その鶏肉に調味料を塗します。
  3. １５分ほど鶏肉をレモン汁に漬けます。
  4. ニンニクを細かく刻み潰します。
  5. 玉ねぎを細かく刻みます。
  6. 大きめの鍋にオイルを敷き、中火にします。
  7. そこへ、玉ねぎ・ニンニク・塩を加え、５分ほど混ぜます。
  8. そして鶏肉・レモン汁を加え、中火から強火にしレモン汁が煮立つようにします。時々混ぜます。火を弱くし、ローズマリーを半分加えます。
  9. 鶏肉によく火が通るまで15分加熱します。
  10. そこへ残りのローズマリーを加え、さらに５分加熱します。
  11. ご飯やパスタに掛けても美味しく召し上がれます。

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