☆ハバネロバターチキン☆ Recipe

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何年か前にアリゾナに住んでいた頃、私は南部料理に魅了されました。そこでどの料理にも香辛料を取り入れるようになったのです。
七面鳥よりもチキンがお好きな方なら、是非サンクスギビングにピッタリなはずです。

Prep time:
Cook time:
Servings: 6
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Ingredients

鶏の胸肉 6個
ハバネロ 3~4個
みじん切りにした玉ねぎ 1 / 2
バター   1 1 / 2スティック
黒糖 大さじ
はちみつ  大さじ2
ニンニク(みじん切り) 2~3片
バジル
ローマトマト(スライス) 3~4個
コショウ
イエローライス

Directions

  1. 鍋にバターを入れてやわらかく溶かします。半分にカットしたハバネロとみじん切りの玉ねぎを加えます。
  2. バターが焦げないように加熱しましょう。10~15分加熱します。ハバネロを取り出し捨てましょう。
  3. チキンにそのバターと玉ねぎをかけます。少量の蜂蜜と黒糖をチキンにかけます。次に、バジルとニンニクもチキンにかけます。 トップにスライスしたトマトをのせ塩・胡椒を振り掛け、180度のオーヴンで30~45分焼きます。 お好みで先ほどのバターソースを掛けましょう。
  4. イエローライスを炊く際に、少しハバネロバターを加えて、炊きあがったらお皿に盛り付け、最後にチキンを添えましょう。

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