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チキンレタス巻き Recipe
by Sherwin Faden

チキンレタス巻き

私がチャイナタウンに行くたびに注文するチキンに甘みのあるオイスターソースと薄味しょう油をからめしゃきしゃきレタスに包んでいただく１品です。チキンの代わりにターキーや豚肉を使っても美味しくできます。

Rating: 4.5/5
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Prep time: 15 minutes China Chinese
Cook time: 15 minutes Servings: 6

Ingredients

  • ピーナッツオイル　大２
  • 鶏ももひき肉　４５０g
  • みじん切りにした長ネギ　3本
  • コーンスターチ　大２
  • みじん切りにしたシログワイ　１６０ml
  • 醤油　大３
  • おろした生姜　小１
  • オイスターソース　小１
  • レタス　大１（一枚ずつはがして洗っておく）

Directions

  1. 大きいフライパンを中火であたためピーナッツオイルをひく。そこにチキン、ネギ、コーンスターチを入れ休まず混ぜる。チキンが完全に火がとおりパラパラになるまで３、４分混ぜる。
  2. シログワイ、醤油、生姜、オイスターソースを入れ１分ほど混ぜて出来上がり。
  3. 大きい器に盛り、あらかじめ洗っておいたレタスに包んでいただきます。