About me
Cuoco presso il ristorante Golden Gate di Bortigiadas(Olbia-Tempio).
Cooking Influences
Appassionato di cucina tradizionale..Propongo la mia cucina seguendo la stagionalita' dei prodotti....Abbastanza creativo' solo per quanto riguarda la presentazione dei piatti,infatti cerco sempre di proporre, cio' che la natura offre, facendone sentire il gusto naturale senza alterarne la sua originale natura!!!!!!!!!!sono un amante della cucina mediterranea sopratutto di pesce......Il mio piatto preferito e il Tonno Rosso.....ce proprio da sbizzarrirsi!!!!!!!!!!una grande passione che lego alla mia cucina ,sono gli acquari marini!!!!!!!!!!infatti anche nel nostro locale abbiamo la vasca con aragoste ,astici e pesce vivo!!!!!!!!!!fantastico il carpaccio di scorfano che io mantengo vivo all'interno del nostro aquario,,,,,poi ci sarebbe tanto da dire su di me ma scrivere non e proprio la mia passione!!!!!!!!!!!!!!